Free Shipping on orders over US$39.99 How to make these links

Пико де Гало (автентична мексиканска салса)


Научете как да приготвите Pico de Gallo! Това е автентична мексиканска салса с домати, която се приготвя изключително лесно. Използвайте я за такос, буритос, енчиладас, кесадия, начос, като дип за чипс или като гарнитура за всяко мексиканско ястие! Може да се приготви предварително за 1 ден.


Това е традиционна рецепта за Пико де Гало от мексиканска готварска книга, наречена „Истински мексиканска“.

Пико де Гало

Пико де Гало е основна добавка към мексиканската храна. То се пълни в различни неща, слага се върху различни неща, сервира се като гарнитура. Това е най-известната мексиканска салса. И определено не е случайно, че червеният домат, белият лук и зеленият кориандър представляват цветовете на мексиканското знаме!

Това е класическа автентична рецепта за Пико де Гало от една страхотна готварска книга, която получих в Мексико, наречена . Тази готварска книга, както подсказва името, е посветена на истинската мексиканска храна и в нея има цяла глава, посветена на салса. А Пико де Гало е първата салса в нея!

Използвайте Pico de Gallo за всички мексикански неща

Ще откриете, че Пико де Гальо се появява отстрани на почти всяко ястие в Мексико, а не само на тако. Сервира се като гарнитура, като свежа гарнитура – почти като сос, защото е сочна – и се поднася върху неща като енчилада като гарнитура.

Ето списък с популярни мексикански ястия, с които да поднесете Пико де Гало:

Такос и фахитас

ОЩЕ мексиканска кухня!

Използвам го и за неща, които не са мексикански, например за гарнитура на омлети, фритати или просто за сочни печени пилешки гърди. Тя просто прави всичко по-добро!

Гладни сте за още? Абонирайте се за бюлетина ми и следете Facebook, Pinterest и Instagram за всички последни новини.

Пико де Гало (автентичен)

Съставки




  • 3
    големи домати



  • 1/3
    чаша
    листа от кориандър
    , нарязани на едро



  • 1/4
    чаша
    ситно нарязан бял лук
    (Забележка 1)



  • 1 1/2
    супена лъжица
    ситно нарязани люти чушки халапеньо или серано
    (регулирайте според вкуса)



  • 1 – 2
    с. л.
    сок от лайм
    (регулирайте според вкуса)



  • 1/2
    ч.л.
    сол
    (трапезна сол) или 3/4 ч.л. кошерна/морска сол на люспи

Инструкции

  • Разрежете доматите наполовина и с помощта на чаена лъжичка издълбайте семките и водната част. Нарежете ги на кубчета с големина 1 см / 1/3″.
  • Комбинирайте с останалите съставки. Оставете настрана за 5 до 20 минути. Сервирайте като гарнитура за такос, буритос, енчилада, кесадия и всякакви мексикански ястия!
  • Може да се приготви предварително до 1 ден. Изключете сока от лайм и солта (в противен случай доматеният сок ще се оттече), покрийте и съхранявайте в хладилника. Отцедете излишната течност, добавете сока от лайм и солта непосредствено преди сервиране.

Бележки към рецептата:

  1. Когато издълбавате пулпави или влакнести плодове или зеленчуци, използвали ли сте лъжици и ножове за грейпфрут?

    Живея в САЩ, но бих се учудила, ако и вие нямате достъп до тях.

  2. Това е просто най-доброто. Правя го постоянно и особено обичам да го ям с бъркани яйца и спанак. Въпреки че се съчетава прекрасно с говежда пържола. Чудя се, мислех си колко въглехидрати има в една порция?

    • Толкова се радвам, че ви харесва, Мишел!!! Ще трябва да актуализирам хранителните стойности, но за цялата порция са: 115 калории, 22 г въглехидрати – N x

  3. Мога ли да използвам чери домати в тази рецепта? Не мога да си представя как ще ги обеля!


  4. Правих това няколко пъти и е толкова добро, точно като в ресторантите!

    Готвя такос този уикенд за човек, който не яде кориандър (нелепо), какво бихме могли да заменим, магданозът би ли свършил работа?

    • Здравей, Том, няма нищо подобно, но магданозът е най-подходящият заместител – или просто го пропуснете напълно 🙂


      • Направих това, като използвах изцедени домати от консерва, тъй като имах само тях. Лаймът наистина го прави популярно. Никога повече няма да купувам салса. Толкова е добра.

  5. Направих я през уикенда, за да я поднеса със сангрия и още тапас! Толкова свежа и вкусна ?

    • Ти ROCK Chelsey! Много се радвам, че ти е харесало, благодаря ти! N x


We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Вкусно с Йоли
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Total (0)
Compare
0
Shopping cart