Публикувано от в в Торти
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 1960
  • Печат

Ягодова торта с бял шоколад

b2ap3_thumbnail_fragole1.png

 

 Продукти за блатовете

200 г бял шоколад

готов пандишпанов блат

Продукти за крема
 
300 г ягоди
100 г захар
2 пакетчета желатин (20г)
500 мл прясно мляко
2 жълтъка
6 с.л. захар
4 с.л. брашно
1 ванилия
щипка сол
200 мл течна подсладена сладкарска сметана за разбиване 
 
Глазура
 
300 г ягоди
100 г захар
1 пакетче желатин (10 г)

 

b2ap3_thumbnail_fragole3.jpg

 

Приготвяне

*  За крема сварете за няколко минути ягодите със захарта, след което ги пасирайте. Докато пюрето е още горещо сипете вътре желатина и добре разбъркайте докато се стопи напълно.
 
*  Сварете гъст крем от млякото, жълтъците, захарта, брашното, ванилията и солта. Към крема  добавете ягодовото пюре. Разбъркайте добре и оставете да се охлади напълно.
 
*   Към студеният крем прибавете разбитата на сняг сметана.
 
*   Покрийте дъното и стените на купа с найлоново фолио. Големината и размера на купата зависят от предпочитанията ви. На дъното сипете част от ягодовия крем.
 
*  За блатовете стопете шоколада на водна баня, а пандишпана нарежете на малки хапки или го натрошете с ръце. Начертайте 3 или 4  кръга върху хартия за печене с различна големина и нанесете шоколада върху тях на тънък слой. Посипете с хапки пандишпан и оставете блатовете да се втвърдят. За по-бързо може да ги сложите във фризер или хладилник. Разбира се, добре е кръговете да са с различен диаметър за да може да наредите блатовете в прогресия от по.малък  към по-голям спрямо размерите на купата.

 

b2ap3_thumbnail_fragole4.jpg

 

*  Върху първият пласт крем поставете най-малкия блат, отново крем, блат ... и така докато свърши крема. Завършете с шоколадов блат. Оставете тортата в  хладилника поне за 8 часа за да се стегне добре. 

*  За глазурата кипнете ягодите със захарта за няколко минути и ги пасирайте на пюре. Сипете желатина  и разбъркайте докато е още горещо. Прецедете пюрето през цедка за да отстраните семките и оставете да изстине и да започне леко да се стяга.
 
*  Извадете тортата от хладилника и я обърнете върху подходяща чиния. Махнете купата и отстранете фолиото. Залейте я на няколко пъти с глазурата. Тъй като тортата е студена, а глазурата е почнала леко да желира, покритието става лесно, бързо и веднага стяга. Приберете тортата в хладилника за още 2 часа. Украсете по желание. Да ви е сладко!
 

b2ap3_thumbnail_fragole7.jpg

последно модифициран в
Отбелязана с: торти ягоди

Йоланта Делибозова

Коментирайте

Гост
Гост Събота, 18 Ноември 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus