Публикувано от в в Торти
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 2890
  • Печат

Торта с кафе и шоколад

 

Продукти за блата

5 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
3 ч.ч.смлени орехи
1 с.л.брашно
1 с.л.ситно смляно кафе
2 с.л.какао
2 ванилии
300г натурален шоколад

Продукти за крема

1 литър прясно мляко
12 с.л.захар
8 с.л. с връх брашно
4 жълтъка
2 ванилии
250г масло

 

 

Приготвяне

блат

* Разбийте белтъците на сняг. Постепенно прибавете половината захар като продължавате да разбивате докато се абсорбират кристалчетата.

* Смесете жълтъците с останалата захар и ги разбийте на крем докато побелеят.

* В отделен съд смесете орехите,кафето,какаото,брашното и ванилията.

* Пригответе сместа за блата като към жълтъчната смес прибавяте сухите съставки и белтъците като ги редувате. Бъркайте внимателно с лопатка или с тел за разбиване.

* Изпечете тестото на три кори в кръгла или правоъгълна форма в предварително загрята на 170* фурна.

* Стопете шоколада на водна баня. С 2/3 от него намажете двете кори и ги оставете настрана докато се втвърди шоколада. Останалата част от стопения шоколад ползвайте за украса.

 


Крем

* Смесете захарта с брашното и ванилията. Към тях прибавете жълтъците и постепенно разредете с млякото като бъркате непрекъснато. Сварете гъст крем и го оставете да се охлади.

* Разбийте маслото и го прибавете към студения крем. Разбъркайте всичко още веднъж с миксер.

* Сглобете тортата като слепвате блатовете с крем. Намажете я отстрани и отгоре и загладете добре.

* Украсете по желание.

* Получи се много вкусна торта. Съчетанието на кафе и шоколад е чудесно,а като прибавим и орехите вкуса става неустоимо нежен и фин. Шоколадът хрупка и след това бавно се разтапя в устата.

* Облякох борда на тортата с останалия стопен шоколад и гарнирах със стърготини. Ето тук може да видите това.

 

последно модифициран в
Отбелязана с: кафе торти шоколад

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Катя Четвъртък, 09 Март 2017

    Здравей Йоли, следя сайта ти непрекъснато и пробвам рецептите ти една по една:) Сега съм решила да изпробвам тази торта.Можеш ли да ме посъветваш обаче, от посоченото количество за платките мога ли да направя 3 броя с размер 35/40см. или да увелича продуктите? Благодаря!

  • Yoli
    Yoli Петък, 10 Март 2017

    Здравей Кате. Благодаря ти за доверието, много си мила! Ще се радвам, ако и тази торта ти хареса.

    Мисля, че ще е по-добре да увеличиш продуктите с 1/2 за да си сигурна. Би могло и с посочените продукти да стане, но ще са много тънки платките, прекалено тънки. Затова увеличи с 1/2. Благодаря ти още веднъж!

  • Гост
    Катя Петък, 10 Март 2017

    Благодаря :) !!!

Коментирайте

Гост
Гост Вторник, 21 Ноември 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus