Публикувано от в в Риба и морски дарове
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 1935
  • Печат

Сьомга с хрупкава картофена коричка

 


Продукти за 4 порции

4 котлета сьомга
2 средни картофа
мащерка, риган, салвия за поръсване
сол и черен пипер на вкус
2 с.л.зехтин

Сос

400 г заквасена сметана
1 с.л. масло
200 г пресни гъби
мащерка
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

* Поръсете парчетата риба със сол и пипер. Подправете ги с микса от мащерка,риган и салвия само от едната страна.

 


* Настържете картофите на ренде или ги нарежете на тънички пръчици. Сложете ги в купа с подсолена вода и ги оставете да 15 минути в нея за да отстраните максимално количеството нишесте в тях. Изплакнете ги, отцедете ги в цедка и добре ги подсушете с кухненска кърпа.

* Разпределете по равно картофите върху рибата от страната, която сте поръсили с подправките. Притиснете добре с ръце за да могат картофите добре да се слепнат помежду си, както и върху самата риба.

 


* В тефлонов съд загрейте зехтина и с помощта на лопатка сложете парчетата сьомга с картофите надолу. Пържете до златисто на среден огън. Обърнете парчетата риба и от другата страна като си помогнете с две лопатки или чинийка. Гответе не повече от 2-3 минути.

 


* Запържете гъбите в маслото и сипете сметаната. Овкусете с мащерка, сол и пипер. Варете соса няколко минути докато се сгъсти.

* Сервирайте сьомгата топла, залята със сметановия сос. Да ви е сладко!


последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Васил Неделя, 06 Декември 2015

    Йоли, здравей! Искам да ти благодаря, че направи днешния празник вкъщи толкова вкусен. Тази рецепта е лесна, но отлично поднесена и резултатът е една сочна риба, в същото време хрупкава заради картофите, а сосът... Всички вкусови рецептори започват да работят на маскимални обороти. Как да не ти кажа, че те обичам!

    Поздрави, Васко!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Понеделник, 07 Декември 2015

    Ех, че хубаво! Така ме усмихна, Васе! Благодаря ти от сърце! Да ви е сладко на всички у дома! И аз те обичам!

Коментирайте

Гост
Гост Събота, 19 Август 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus