Публикувано от в в Сладки закачки
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 2165
  • Печат

Сладолед в целувчена кутийка

 

b2ap3_thumbnail_beze.jpg

 

Една идея как да оползотворите останали от някаккъв сладкиш белтъци. Ефектна при поднасяне, но и красив подарък за любими хора. Напълнена с бонбони, плодове или трюфели вкусната кутийка може да се превърне в едно истинско бижу. Аз реших да я поднеса със сметанов сладолед, примесен с шоколадов ганаш и шоколадови сезонни плодови. Дано ви се хареса!

Продукти

2 белтъка
170 г захар
1 ванилия
захарни перли за украса
сметанов сладолед
100 г натурален шоколад
70 мл течна неподсладена сладкарска сметана
1 с.л. бренди или друг подходящ алкохол
сезонни плодове
100 г стопен натурален шоколад

 

b2ap3_thumbnail_beze11.jpg

 

* Разбийте белтъците много добре на сняг и започнете да прибавяте постепенно захарта като продължавате да разбивате. Трябва да получите много гъста и гладка маса. Ароматизирайте с ванилия и сипете крема  в пош със звездовиден накрайник.

* Начертайте си шаблони върху хартия за печене. Стените на кутийката направете с големина по ваш избор. Шприцовайте една до друга малки звездички крем и ако желаете украсете с перли. Оставете 1 с.л. от крема за слепване на елементите.

 

b2ap3_thumbnail_beze8.jpg

 

* Изсушете във фурна, загрята на 50* за няколко часа или докато целувката се втвърди. Не печете на по-силна фурна. В противен случай повърхността на звездичките ще се напука и ще изгуби снежно белия си цвят и блякък.

* Слепете стените и оформете кутийка със стени и дъно като леко мажете краищата с белтък. Оставете за един ден всичко добре да изсъхне. Разбира се, вместо пресни белтъци можете да ползвате и готов айсинг на прах. Тогава не е нужно да печете и съхненето става много бързо. Но категорично - никак не е вкусно. Преценете сами.

 

b2ap3_thumbnail_beze9.jpg

 

 * Оставете сладоледа да се размекне. През това време загрейте до кипване сметаната, сипете в нея шоколада и брендито и разбъркайте на гладък крем. Сипете го още топъл в сладоледа като се стараете да не е равномерно. Така при сервиране ще получите мраморен ефект. Замразете отново.

 

b2ap3_thumbnail_beze10.jpg

 

 * Топнете плодовете в стопения шоколад  и ги оставете върху хартия за печене да се втвърдят. Сервирайте целувчената кутийка с топка сладолед, гарниран с шоколадови плодове. Да ви е сладко!

 

b2ap3_thumbnail_beze7.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 28 Юли 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus