Публикувано от в в Торти
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 2333
  • Печат

Портокалов купол

b2ap3_thumbnail_kupol.jpg

 

Тортата  е по-скоро начин на оформяне, отколкото конкретна рецепта. Може да се направи с различни кремове, както и плодове според сезона. Всичко изцяло зависи от вашия вкус. Аз ще ви предложа моят вариант, а вие, ако я харесате я направете според предпочитанията си. Надявам се да ви допадне.


Продукти

1 готов пандишпанов блат или 1 домашно приготвен

Ако решите да го приготвите сами, както правя аз , ето и рецептата :

4 яйца
120 г захар
120 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
ванилия
настъргана лимонова кора

 

b2ap3_thumbnail_kupol6.jpg

Приготвяне

* Разбийте яйцата заедно със захарта много добре. Трябва да получите гъста, побеляла и пухкава смес, която да е утроила обема си. С внимателно бъркане с домакинска лопатка добавете брашното, пресято с бакпулвера и ванилията. Накрая сложете и лимоновата кора. Сипете тестото в тортена форма, покрита с хартия за печене и изпечете блата в предварително загрята на 170* фурна за около 25 - 30 минути. Охладете го добре върху решетка и го нарежете на филийки.

 

b2ap3_thumbnail_kupol2.jpg

 

За тортата ви е нужен крем и плодове. Аз избрах портокалите като сочен сезонен плод. Рецепта за крем няма да напиша, тъй като наистина най-добрият вариант е да ползвате любимия си крем. Може да е готов, сметанов , млечен, комбиниран ...  решението оставям на вас. Аз приготвих домашен млечен крем с малко бита сметана в него, подправен с ванилия и лимонова кора. Нужно е само кремът  да не е много рядък.

  Нека сглобим тортата :

* Наредете няколко парчета блат в тортена чиния. Овлажнете ги с портокалов сок и наредете небрежно върху тях резенчета портокал. За по-добър вкус може да ги филирате като отстраните бялата ципа. Ако желаете, обогатете вкуса със захаросани цитрусови корички. Поръсете с малко начупен шоколад и нанесете част от крема.

 

b2ap3_thumbnail_kupol3.jpg

 

* Повторете същото с втори ред от блата като се стараете той да бъде с по-малък диаметър от основата. Не се притеснявайте, не е нужно да се стараете и да придавате идеални форми и размери на тортата. Работете небрежно и с фантазия.

 

b2ap3_thumbnail_kupol4.jpg

 

* Като трети етаж сложете останалите нарязани парчета от блата, ако трябва ги начупете, а с  малките хапки просто запушете някоя дупка.

* Тортата е готова и няма абсолютно никакъв вид. Сега е време да я оформите. Покрийте я цялата с крем. Откъснете голямо парче найлоново фолио. Ако е малко съединете две парчета в едно цяло. Покрийте тортата и с ръце и пидайте куполовидна форма. Изгладете я като добре притискате всичко.

 

b2ap3_thumbnail_kupol5.jpg

 

* Оставете я заедно с фолиото в хладилника за няколко часа. След това го отстранете и облепете цялата повърхност на тортата с кръгли резени портокал. Там, където остават малки празнини между резените портокал шприцовайте бита сметана и озахарени цитрусови корички.

* Това е всичко. Много лесно, бързо, вкусно и ефектно. Ще се радвам, ако пробвате и вие! Тортата може да бъда нарязана на парчета  .....

 

b2ap3_thumbnail_kupol7.jpg

 

* Или просто я сервирайте като загребвате от нея с лъжица така, както се сервира Тирамису.

 

b2ap3_thumbnail_kupol7_20140511-140437_1.jpg

 

* За озахарените корички ще ви издам моята тйна. С белачката за картофи обелвам лимони, портокали и грейпфрути. Понякога събирам нужните ми кори за няколко дена . Тогава просто слагам корите в купа със студена вода и добавям следващите. Така те омекват, завивам ги на охлювчета и ги нанизвам на конец като гердан.

 b2ap3_thumbnail_kupol0.jpg

 

* Изварявам ги в кипяща вода за няколко минути, след което ги сварявам в сироп като за сладко. В края на варенето добавям малко лимонов сок и ги съхранявам в бурканче. Не ги стерилизирам, нито пък  ги сипвам горещи и веднага затварям буркана както при сладката. Ползвам коричките за овкусяване на различни бисквити, торти и сладкиши. Ползвам ги и за украса, защото приличат на малки розички. Дано ви допадне тази идея. Да ви е сладко!

 

b2ap3_thumbnail_kupol9.jpg

последно модифициран в
Отбелязана с: портокали торти

Йоланта Делибозова

Коментирайте

Гост
Гост Сряда, 18 Октомври 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus