• Начало
    Начало Тук можете да прегледате всички статии в сайта.
  • Категории
    Категории Показва списък с категории от тази статия.
  • Архиви
    Архиви Съдържа списък със статии, които са създадени по-рано.
  • Вход
    Вход форма за вход
Публикувано от в в Тестени
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 3928
  • 0 коментара
  • Печат

Пай от парено тесто

 


Пареното тесто е нещо много лесно, а от него могат да се приготвят най-различни десерти и ястия. Искам да ви предложа един вариант за вкусен пай с тиквички и различни видове сирене. Предястието е много ефирно, леко и вкусно.

 

 


Продукти за тестото

500 мл вода
125 г масло
300 г брашно
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л.захар
3 - 4 яйца
разбито яйце за намазване

За пълнежа на 4 пая

1 с.л. зехтин
1 тиквичка
2 скилидки чесън
по 4 резенчета пушено сирене, кашкавал и синьо сирене
пресни подправки (розмарин, мащерка и риган)
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:


* В тенджера кипнете заедно маслото, водата, захарта и солта. Изсипете наведнъж брашното във врящата течност и енергично бъркайте, докато не получите еластична и еднородна топка тесто. Оставете тестото да се охлади и прибавете едно по едно яйцата, като разбивате с миксер с бъркалките за тежко тесто. Не слагайте повече яйца. Тестото трябва да е по-твърдо от това, което приготвяте за еклери.

* Върху обилно набрашнен плот сипете една препълнена лъжица от тестото.

 

 
 

* Поръсете брашно върху тестото и с ръце оформете тънък кръг.

 

 
 

* Поставете разточеното тесто на дъното на намаслена форма за тарталети (около 12 см). Върху него наредете пълнеж от предварително сотирани в зехтин тиквички и чесън. Посолете и поръсете с черен пипер. Отгоре сложете сирене и поръсете с подправки.

 

 
 
 
* Покрийте тиквичките с друг кръг тесто, намажете с малко разбито яйце. По същият начин направете и останалите порции. Изпечете в предварително загрята фурна на 180* за около 40 минути,  докато тестото се надуе и придобие приятен златист цвят. Сервирайте предястието леко топло. Да ви е сладко!

 

 
последно модифициран в

Коментари

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 24 Май 2019
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus