Публикувано от в в Супи
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 1930
  • Печат

Крем супа от карфиол

 

b2ap3_thumbnail_cauliflower_-soup-054-yy_20140918-055154_1.jpg

Продукти

1 глава карфиол
1 глава лук
50 г масло
100 мл сухо бяло вино
200 мл прясно мляко
2 кубчета зеленчуков бульон
2 с.л. брашно
1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
4 с.л. заквасена сметана
200 г  крем сирене с билки
200 г нарязана шунка
сок от  1/2 лимон
сол и черен  пипер на вкус

 Приготвяне

* Задушете лука в маслото докато добие стъклен цвят. Поръсете с брашното, натрошете бульончетата и разбъркайте. Налейте виното и малко вода. Оставете да поври 2-3 минути за да се изпари остротата на алкохола.

* Накъсайте карфиола на розички. Отделете 1 ч.ч. от тях настрани. Сипете го при лука, долейте малко прясно мляко и вода, колкото да се покрие. Сварете на среден огън до пълно омекване.

* Пасирайте карфиола до гладкост и добавете сиренето, останалото мляко, сметаната и индийското орехче. Разбъркайте. Всичко ще се разтопи от горещата супа. Разредете с вода до желаната от вас гъстота и овкусете със сол и черен пипер.

* Върнете супата на котлона и сипете в нея отделените цветчета карфиол и шунката. Варете 5 минути за да останат парченцата хрупкави. Сервирайте супата подправена с лимонов сок. Да ви е сладко!

 b2ap3_thumbnail_cauliflower_-soup-052-yy_20140918-055218_1.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Ралица
    Ралица Сряда, 17 Юни 2015

    Чудничка стана, Йолко. Много ми харесва като цяло идеята ти за пасиране на основния продукт. Също както с пилешката ти супа. За вкуса на моите деца дори не следва да има непасирана част. Идеята ти за крема сирене в супите е също много добра. Според моя вкус с това сирене и мляко, сметана отпада. Хайде чао, че имам да правя бисквити с авокадо :D

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 18 Юни 2015

    Тичай сладурке. А супата наистина е добре. Доста по-различна е от познатите супи с карфиол. Може да опиташ и с броколи. Благодаря ти.

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 18 Август 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus