Публикувано от в в Салати
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 1347
  • Печат

Две източни салати

 

Продукти

оризови спагети
водорасли
черни китайски гъби Му ър
скариди или други морски продукти
стрък пресен лук

Заливка

3-4 с.л.оризов оцет
2 с.л.светъл соев сос
1 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 скилидка пресован чесън
2 с.л.олио
сол и черен пипер на вкус



Приготвяне

* Залейте спагетите с вряла вода и ги оставете да набъбнат и омекнат. Изплакнете ги със студена вода и ги отцедете.

* В отделни купички накиснете във вода гъбите и водораслите. Като отроят обема си и станат крехки също ги изплакнете с чиста вода.

* Леко сотирайте скаридите в малко олио.

* Смесете спагетите, гъбите, водораслите и лука, нарязан на ситно. Добавете скаридите и залейте с дресинга. Наздраве!

 

 

 


Продукти

1/2 краставица
1/4 бяла ряпа
шепа попарени спаначни коренчета
3 с.л.запечен сусам

Дресинг

2 с.л.соев сос
1 ч.л.кафява захар
3 с.л.винен оцет
1 с.л.горчица
1 с.л.сусамово олио
сол на вкус
ако е нужно вода за разреждане

Приготвяне

* Нарежете ряпата и краставицата на тънки и дълги лентички. Ако нямате специално ренде ползвайте белачка за зеленчуци. Накиснете ряпата във вода, подправена на вкус със сол и оцет за около 30 мин.

* Смесете ряпата, краставицата и спаначните коренчета. (Като почиствате пресен спанак никога не изхвърляйте коренчетата. От тях се приготвят прекрасни ястия и салати и са далеч по-вкусни от листата. Целият аромат се крие именно в тях.)

* Залейте салатата с дресинга и посипете с печен сусам. Да ви е сладко!

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Zory
    Zory Четвъртък, 21 Юли 2016

    Привет Йоли,
    Откакто преди няколко месеца открих твоят блог не спирам да "обикалям" тук.:) Опитах вече някой от твоите рецепти и със сигурност съм един от най-върлите ти фенове! Всичко, което изпробвах до момента е чудесно! Поздравления !
    Аз обичам да готвя, но не съм от най-смелите импровизатори....За това се възхищавам и разчитам на хора като теб, които имат истински усет за кулинарни творения!
    В този случай съм заинтригувана от първата салата, но до момента се затруднявам да намеря точно тези китайски гъби. Можеш ли да ме посъветваш какъв друг вид гъби мога да използвам вместо тях, за да бъде вкусът на салатата най-близък до този на твоята? Предварително благодаря!
    Поздрави, Зори

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Неделя, 24 Юли 2016

    Благодаря ти Зоринка. Много се радвам, че ти допадат рецептите ми. Да са ви сладки на всички у дома!

    Няма с какво друго да замениш теци гъби, освен с някакви други китайски. Много са особени като плътност и вкус и най-вече те придават чар на източните ястия. Но мисля, че няма да се затрудниш в намирането им. Може би името Му Ър нищо не ти говори, затова. То и на мен не ми говори нищо, но го видях в една книга и затова го написах. Това са черните гъби, които са много силно изсушени. Леко хрущялни и много тънки. Има такива и бели, по-различни са, но незнам как се казват. Другият вариант е китайските ароматни гъби Шийтаке. И те са изсушени. Виж сега, във всеки голям супер-маркет, в който има щанд за източна храна ги има. Разбира се, и в магазините за източни храни. В София около Женския пазар има много такива, но незнам ти къде си. Опитай в някой голям магазин, например Кауфланд, Била, Фантастико, Пикадили, Карфур и Метро. Ще намериш, убедена съм.

  • Zory
    Zory Неделя, 24 Юли 2016

    Скъпа Йоли, благодаря ти за отговора!
    Понастоящем се намирам в Холандия и в града, в който живея, никъде не успях да намеря въпросните гъби във веригите супермаркети. Единствено в интернет открих уебсайт, където,с доставката, можех да ги поръчам за €7,20/ 100гр... Но пък открих пресни Шийтаке във няколко магазина и се чудя ,дали с тях ще се получи също добър резултат? Защото, вероятно има разлика във вкуса на сушените гъби и тези, които са пресни (никога не съм използвала сушени такива до сега...).

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Понеделник, 25 Юли 2016

    Ха, ще умра от смях. Ти си чак в Холандия, а аз те пращам на Женския пазар. Голям майтап. Много добре, че има пресни шийтаке. Това е повече от чудесно! Давай смело и се надявам да ти хареса салатата. Благодаря ти отново.

  • Zory
    Zory Понеделник, 25 Юли 2016

    Ами, то тук всички сме си близки, на един "клик" разстояние, няма как да се види кой от къде идва, нормално :))))
    Ще направя салатата с шийтаке и със сигурност ще й се насладим - обичаме всякаква морска храна!
    Хубави летни дни от мен!

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 21 Юли 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus