Публикувано от в в Сладкиши
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 3667
  • Печат

Чийзкейк с малини

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini1.jpg

 

Продукти

250 г чаени бисквити с мед
75 г течно масло
400 г фина неовкусена извара - рикота или кварк
400 г квасена сметана
3 с.л. течен мед
100 г захар
настъргана кора от 1 лимон
4 яйца
100 г суров счукан шамфъстък
500 г пресни или замразени малини
захар на вкус
1 пакетче желатин др.Йоткер

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini_2.jpg

 

Приготвяне

* Сложете бисквитите в блендер заедно с маслото и ги смелете на фини трохи. Покрийте дъното и стените на тортена форма с хартия за печене, сипете вътре бисквитените трохи и направете основа като притискате плътно с пръсти. Оставете за 20 мин. формата в хладилника.

* Сипете в купа сиренето и го пасирайте до гладкост с пасатор за да отстраните малките бучици. Добавете  сметаната, яйцата, ванилията, лимоновата кора и шам фъстъка. Сипете захарта и меда и разбъркайте за кратко с миксер.

* Излейте сместа върху бисквитената основа и изпечете сладкиша в предварително загрята на 160*фурна за 30-40 минути. Наблюдавайте го! Като натиснете повърхността отстрани трябва да пружинира под пръстите ви, а в средата дори леко да лепне. Не мислете, че е суров. Като се охлади ще се стегне достатъчно. Само така ще получите типтчната кремообразна вътрешност на чийзкейка.

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini_3.jpg

 

 * Сложете малините в блендер заедно със захарта и ги пюрирайте. Претрийте през цедка за да отстраните смките. Разтворете желатина на водна баня в малко вода и го разбъркайте добре с малиновото пюре. Оставете в хладилника да желира леко.

* Залейте стуеденият сладкиш с малиновото пюре. Ако желаете, оставете 2 с.л. от него за да глазирате пресни малини за украса. Аз направо ги топвам в него и ги подреждам върху сладкиша вместо да ги мажа с четка.

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini_4.jpg

 

 * Оставете за няколко часа чийзкейка в хладилника. Преди да го сервирате  освежете с малко счукан шам фъстък. Да ви е сладко!

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini_5.jpg

 

 

 

b2ap3_thumbnail_torta_malini_6.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • sweetcupcake
    sweetcupcake Понеделник, 25 Май 2015

    Здравей Йоли,
    днес направих твоят чийзкейк и както и очаквах твоята рецепта не ме разочарова.Нямах малини и затова го направих с боровинки,а времето навън беше толкова лошо,че изобщо не ми се излизаше до големите магазини за да търся рикота и затова реших , че ще пробвам с най-обикновенна извара и мисля ,че се получи,естествено с рикота може би щеше да е още по-вкусно .Единственото с което се поизложих е че сместа ми се напука когато я извадих от фурната и сега вместо права граница се получиха нещо като вълнички.
    Много благодаря за рецптата.
    Мони

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Понеделник, 25 Май 2015

    Много се радвам, че ти е харесал сладкиша, Мони. Благодаря ти за доверието и хубавите думи. Да ви е сладък на всички!

  • Гост
    Мая Понеделник, 07 Декември 2015

    Здравей, Йоли, очарована съм от твоите рецепти, от много време се доверявам на твоите ястия и сладкиши и не съм останала разочарована. Имам големи фенове на твоите торти :). Вчера изпробвах поредната твоя рецепта, а именно чийзкейка с малини, е, направих някои малки изменения като вместо шамфъстък сложих бадеми и вместо малини - сладко от боровинки. Стана уникален и ще го правя честичко. Благодаря ти за прекрасния сайт и невероятните рецепти, както и за твоя заразяващ ентусиазъм за готвене!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Понеделник, 07 Декември 2015

    А аз ти благодаря за доверието, Майче. Много се радвам, че харесваш рецептите ми и ги приготвяш. Това си е най-голямата награда за мен! От вчера имам и една малка електронна книга със 17 коледни десерта. Заповядай да погледнаш, ако ти е интересно.

    http://www.amazon.com/Tasty-Yoli-x412-Sweet-Christmas-ebook/dp/B0190G7B9W/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1449499523&sr=8-1&keywords=%D0%B9%D0%BE%D0%BB%D0%B8

  • Гост
    Пламена Банова Петък, 29 Април 2016

    Скъпа, Йоли, днес направих този уникален чийзкейк с малини. Благодаря ти за прекрасната рецепта. Но при мен блата беше шоколадов, аз си го правих, по точно ми остана от една торта " Пистачо", която правих миналата седмица. Замених малините с ягоди и стана божествено. Утре ще правя козунаци по твоята рецепта, надявам се да се получат, както всичко друго, което съм правила до сега от твоите шедьоври.

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Събота, 30 Април 2016

    Благодаря ти за доверието, Плами! Много се радвам, че ти е харесал сладкиша. Надявам се и козунаците да станат добре и да ви се усладят! Светли Великденски празници!

  • Гост
    Роси Четвъртък, 11 Август 2016

    Страхотен чийзкейк

    Много вкусен и кремообразен кейк се получи. За пореден път ми се получава рецепта от сайта . И обрах овациите :)))) Благодаря Йоли

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Събота, 13 Август 2016

    RE:Страхотен чийзкейк

    Благодаря ти от сърце, Роси! За доверието и хубавите думи. Много се радвам, че се е получил хубав сладкиш!

Коментирайте

Гост
Гост Четвъртък, 21 Септември 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus