Публикувано от в в Ястия с месо
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 6737
  • Печат

Ароматно пиле

 

b2ap3_thumbnail_Aromatic_chicken.jpg

 

Продукти за 4 порции

4 пилешки бутчета
сол на вкус
2 см парче пресен джинджифил
2 скилидки чесън
2 гвоздейчета карамфил
2 ч.л. семена от резене
2 см пръчка канела
2 ч.л. семена кориандър
1 ч.л. семена бял пипер
1 суха чили чушка
1 ч.л. мащерка
100-150 мл олио

Заливка

50 г запечени кедрови ядки
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
сок и настъргана кора от 1 лимон
5-6 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

* Посолете месото и го сложете в купа. Нарежете джинджифила и чесъна на тънки филийки. Всички останали сухи подправки счукайте в хаванче. В малка тенджерка налейте олиото и прибавете джинджифила, чесъна и счуканите подправки. Разбъркайте и загрейте олиото до горещо. Оставете го да се охлади и залейте месото. Мариновайте 4 часа.

* За заливката смесете всички продукти и разбъркайте.

* Изпечете месото заедно с маринатата 30 мин. под фолио във фурна на 180*. Отстранете фолиото и печете още 20 минути или колкото е необходимо, докато пилешкото се зачерви апетитно. Сервирайте ястието с лимоново-магданозената заливка. Да ви е сладко!

*** Месото, приготвено с тази ароматна маслена марината става изключително вкусно, сочно и крехко. Донякъде наподобява начина на приготовление "конфи́". Разбира се, ако имате патешка мас вместо олио вкусът ще е повече от великолепен! Свежата лимонена заливка отлично кореспондира с ароматите, които са попили в месото. Ястието е много, много вкусно. Опитайте и няма да сгрешите.

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • karlly
    karlly Сряда, 30 Август 2017

    Привет, Йоли,
    Както винаги ни зарадва с прекрасна свежа идея, която още тази седмица опитам:)
    Моля те само да споделиш от къде си купила семената от резене. Предварително благодаря:)

  • Yoli
    Yoli Понеделник, 11 Септември 2017

    Теди, извини ме за закъснелия отговор. Нямам нет от няколко седмици. Семена може да намериш в арабските магазини или в по-големите супер. Но също така може да го замениш със семена от копър, пак сата чудно. Или изобщо да ги пропуснеш. Ще се радвам, ако рецептата ти хареса. Благодаря ти.

  • Гост
    ЕЛЕНА Вторник, 12 Септември 2017

    Йоли,
    чудесно , много ароматично пилешко.С точно тези подправки не съм приготвяла.Но ще пробвам задължително.Тази година имаме много домашно пилешко месо и съм решила да го приготвям по различни рецепти.Великолепно и много вкусно.
    Поздрави и лека и спорна седмица !

  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 14 Септември 2017

    Ех, с домашно пиле! това си е пълно щастие! Много се надявам да ти хареса, Ели. Благодаря ти!

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 22 Септември 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus